Toată lumea știe că vitaminele sunt necesare pentru corpul nostru, dar puțini oameni își dau seama că aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a creierului. În plus, anumite grupuri de vitamine sunt necesare pentru a menține memoria și gândirea, care vor fi discutate mai jos.
Cele mai importante vitamine B pentru memorie
Vitaminele B sunt cele mai importante pentru sistemul nervos. Putem spune că reprezentanții acestui grup au cel mai mare impact asupra memoriei și gândirii unei persoane. Acestea susțin funcția celulelor nervoase, previn îmbătrânirea timpurie și protejează creierul de suprasarcină și stres. Un conținut scăzut sau lipsa completă de vitamine B duce la tulburări severe ale sistemului nervos, reduce memoria și inteligența unei persoane.
Acest grup de vitamine conține cele mai importante vitamine pentru creier - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina - Vitamina B1 este numită „vitamina minții”. Are cea mai mare influență asupra abilităților mentale și a memoriei. Cu lipsa sa, gândurile încep să se confunde și memoria scade. Vitamina B1 protejează direct sistemul nervos și este implicată în alimentarea creierului cu glucoză.
Într-o dietă completă, unei persoane nu îi lipsește această vitamină, deoarece este conținută într-un număr mare de produse: ovăz și hrișcă (multe în coji de cereale și coji), tărâțe, mazăre, nuci, morcovi, ridichi, fasole, Cartofi, spanac - sunt furnizori de tiamină.
Este ușor de absorbit, dar este, de asemenea, rapid și degradat, în special sub influența alcoolului, nicotinei, zahărului și a taninurilor de ceai.
Deficitul de vitamina B1 cauzează simptome:
- scurgeri de memorie;
- slăbiciune musculară;
- nivel ridicat de oboseală fizică și mentală;
- afectarea coordonării și mersului;
- amorțeală la nivelul membrelor;
- iritabilitate nerezonabilă;
- dispoziție deprimată;
- lacrimi și frică;
- tulburări de somn.
În cazurile severe, se poate dezvolta polinevrita, paralizia și pareza extremităților. Funcția sistemului cardiovascular este, de asemenea, afectată, pot fi observate modificări ale tractului gastro-intestinal (scaun deranjat, constipație, greață).
Riboflavină - Vitamina B2
Vitamina B2 - Riboflavina este o „vitamină energetică”, un accelerator al energiei și metabolismului în corpul nostru, inclusiv accelerarea proceselor mentale din creier. Este implicat în sinteza celulelor nervoase și în activitatea neurotransmițătorilor (substanțe biologic active care transmit impulsurile nervoase în celulele nervoase). Cu deficiența sa, exercițiile fizice sunt mai susceptibile de a aduce oboseală decât forța și activitatea. Vitamina B2 tolerează bine temperaturile ridicate, dar se descompune rapid în lumină.
Riboflavina este furnizată de carne și produse lactate. Este vorba despre ficat, rinichi, ouă, produse lactate, drojdie, roșii, varză, șolduri.
Deficitul de vitamina B2 duce la:
- cefalee;
- scăderea vitezei proceselor mentale;
- somnolență;
- pierderea poftei de mâncare;
- scădere în greutate;
- slăbiciune.
În plus, apar modificări ale pielii - ulcere și fisuri la colțurile gurii (cheilită), dermatită a pielii pieptului și a feței; Tulburări vizuale - fotofobie, lacrimare datorată inflamației corneei și a mucoaselor ochilor; Sinteza hormonilor suprarenali este perturbată.
Acid nicotinic - vitamina B3 sau PP
Acidul nicotinic (nicotinamida, niacina) - vitamina B3 - poate fi numit „vitamina odihnei”. Vitamina este implicată în sinteza enzimelor și ajută la extragerea energiei din alimente. Când lipsește, corpul suferă de oboseală, depresie, depresie și insomnie. În plus, nicotinamida este direct implicată în biosinteza hormonilor (estrogeni, progesteron, cortizol, testosteron, insulină și altele).
O cantitate copleșitoare de vitamina B3 se găsește în produsele de origine animală: ficat, ouă, rinichi, carne slabă; într-o măsură mai mică, produse vegetale - sparanghel, pătrunjel, morcovi, usturoi, mazăre verde, piper.
Dacă nu este prezent în alimente, se va dezvolta pelagra. Principalele simptome ale acestei afecțiuni sunt diareea (diareea), dermatita (inflamația pe suprafețele expuse ale pielii) și demența (demența dobândită).
Acid pantotenic - Vitamina B5
Vitamina B5 - acid pantotenic - Această vitamină se găsește în multe alimente. Această vitamină este implicată în metabolismul lipidic, în transmiterea impulsurilor nervoase și, de asemenea, declanșează mecanismele de regenerare a pielii. Se credea că unei persoane nu îi poate lipsi această vitamină.
Cu toate acestea, deoarece mai mult de jumătate din acidul pantotenic este distrus în timpul depozitării și gătirii, pot apărea următoarele simptome:
- amorțeală a membrelor;
- afectarea memoriei;
- tulburare de somn;
- cefalee;
- Parestezie (furnicături) a mâinilor și picioarelor;
- dureri musculare.
Pentru a compensa deficitul de vitamina B5, trebuie să includeți o varietate de alimente în dieta dvs. : carne, produse din cereale integrale, alune, organe, drojdie. O cantitate semnificativă se găsește în leguminoase, legume proaspete, ciuperci și ceai verde.
Piridoxină - Vitamina B6
Vitamina B6 - piridoxină - este implicată în sinteza neurotransmițătorilor, inclusiv a serotoninei. Prin urmare, celălalt nume al său este „antidepresiv de vitamine”.
Deficitul cauzează următoarele simptome:
- somnolență;
- iritabilitate;
- inhibarea gândirii;
- depresie;
- Sentiment de frică.
Vitamina B6 se găsește în cantități mari în drojdie, cereale, leguminoase, banane, carne, pește, cartofi, varză, ardei, cireșe și căpșuni.
În plus, vitamina B6 afectează metabolismul, starea sistemului cardiovascular, imunitatea, starea pielii, sinteza hormonilor, acidul clorhidric din stomac și absorbția vitaminei B12.
Acid folic - vitamina B9
Acidul folic - vitamina B9 - este implicat în sinteza neurotransmițătorilor precum dopamina și serotonina, adică influențează procesele de excitație și inhibare din sistemul nervos central. Vitamina B9 este implicată și în metabolismul proteinelor; transferul de informații genetice în timpul dezvoltării fetale este necesar pentru formarea celulelor sanguine normale. Și atunci când este combinat cu vitamina B5, încetinește încordarea părului.
Dacă lipsește, apar simptomele:
- afectarea memoriei;
- oboseală;
- senzație de anxietate;
- anemie;
- Insomnie și apatie.
Acidul folic se găsește în cantități mari în legumele proaspete de culoare verde închis (sparanghel, spanac, salată), o mare parte în fasole, grâu, avocado și, într-o măsură mai mică, în ficat, gălbenușuri de ou.
Cianocobalamină - Vitamina B12
În natură este sintetizat doar de microorganisme, bacterii și alge albastre-verzi și se acumulează în principal în ficat și rinichi ale animalelor. Nici plantele, nici animalele nu o sintetizează. Această „vitamină roșie” este conținută în produsele de origine animală: pește, ficat, rinichi, inimă, stridii, se găsește și în alge și soia. Vitamina B12 ne ajută corpul să treacă de la starea de veghe la modul „somn” pentru a normaliza procesele mentale și pentru a transfera memoria pe termen scurt în memoria pe termen lung.
Un deficit de cianocobalamină duce la:
- oboseală cronică;
- confuzie;
- halucinații;
- inele în urechi;
- iritabilitate;
- amețeli;
- somnolență;
- scurgeri de memorie;
- tulburări vizuale;
- demență;
- depresie.
Pe lângă vitaminele B, există și alte vitamine pentru memorie și gândire.
Acid ascorbic - vitamina C
Acidul ascorbic este un antioxidant foarte puternic și protejează celulele corpului de procesele oxidative. Necesar pentru menținerea neurotransmițătorilor în creier.
Vitamina C nu este sintetizată în organism, ci conținută în alimente: măceșe, coacăze negre, cătină, pătrunjel, boia, citrice, ceapă de primăvară, varză, hrean, urzică, din produse de origine animală care apar doar în ficat.
Acetat de tocoferol - vitamina E
Această vitamină liposolubilă este mai presus de toate un excelent antioxidant care elimină toxinele și radicalii liberi din țesutul cerebral. Este inclus în compoziția lipidică a membranelor celulare. Consumul unei diete bogate în alimente bogate în vitamina E protejează organismul de infarcturi și arterioscleroză, prevenind astfel dezvoltarea demenței.
Pentru aceasta, trebuie incluse în dietă uleiuri nerafinate (măsline, soia, porumb), precum și mazăre verde, grâu și secară, fasole, salată, linte și ovăz.
Calciferol - Vitamina D
Intră în organism cu alimente și este sintetizat în piele sub influența razelor ultraviolete. Calciferolul este „principalul conductor” al metabolismului calciului din organism. Pe lângă efectele sale importante asupra formării oaselor și dinților, asupra creșterii și dezvoltării celulelor, vitamina D este necesară pentru transmiterea corectă a impulsurilor nervoase și a contracțiilor musculare.
Se găsește în cantități mari în produsele de origine animală: unt, pește gras (hering, ton, somon, macrou), ulei de pește, ficat, gălbenuș de ou.
Bioflavonoide - Vitamina P
Principalul efect al vitaminei P este scăderea permeabilității și fragilității capilare. Împreună cu acidul ascorbic, protejează organismul de procesele oxidative. Acest lucru previne sângerarea în creier. Bogat în citrice din vitamina P, măceșe, ciocolată neagră, ceai verde și mere.
Pe lângă o dietă echilibrată și utilizarea vitaminelor, nu trebuie să uităm și alte modalități de prevenire a demenței. Aceasta este singura modalitate de a obține o memorie bună, putere și optimism la bătrânețe.